Gastronomi i Sverige
Svenske kokker har vunnet internasjonale priser og de svenske restaurantene som har stjerner i Michelin-guiden, får utmerket omtale verden over.
Sveriges nyoppdagede renommé som ”matland” ville naturligvis ikke ha vært mulig uten påvirkningen fra internasjonal kokekunst eller de svenske kokkenes evne til å utnytte både importerte og lokale råvarer. I Sverige er det dessuten like sannsynlig at du spiser en iransk kebab eller sushi til lunsj eller middag som det er at du velger svenske retter som kjøttboller eller fylte kålrulader – og det viser hvor internasjonalt det svenske kjøkkenet er blitt.
Du må ikke glemme å prøve fantastiske tradisjonelle svenske ingredienser som Kalix løyrom (rogn av lagesild), hummer samt forskjellige lokale oster.
Området rundt Möllevångstorget er en flerkulturell gastronomisk arena uten motstykke i Nord-Europa.
I løpet av de siste tiårene er Sveriges hovedstad Stockholm blitt viden kjent som en av Europas mest spennende, varierte og kreative gastronomiske reisemål.
Frister det med hummer og blomkålspirer, ledsaget av en rekesaus og tangsalat? Eller marinert elgstek med kremet tyttebærsaus?
For de som ønsker en mer moderat og beskjedent måltid.
I dag har Gøteborg en rekke ulike typer restauranter i verdensklasse, og alle er verdt en lang omvei til og med for den mest kresne gourmet.
I storbyer som Göteborg og Stocholm fins et hav av muligheter når det gjelder mat. Småstedene er imidlertid ikke snauere, og de mange gårdsbutikkene er som eventyr for både barn of voksne. Denne utviklingen har særlig satt spor i Sør-Sverige.